ORANGEN- ODER ZITRONENAROMA
Orangenschalen werden meistens weggeschmissen, dabei kann man diese wunderbar weiter verwenden und man braucht das Aroma nicht teuer im Supermarkt zu kaufen.
Zeit: 10 Min + 2-3 Tage
Schwierigkeit:
Zutaten:
-
Bio-Orangen oder Bio-Zitronen
- ein paar Tage Geduld
Zubereitung:
- Die Orangen oder Zitronen gründlich waschen.
- Die Orangen oder Zitronen mit einem Sparschäler schälen. Die weise Haut sollte möglichst nicht mitgeschält werden.
- Die Schalen auf der Heizung gut durchtrocknen lassen. Alternativ kann man auch ein Dörrgerät verwenden oder die Schalen im Ofen bei 60° für ca. 3 Stunden trocknen lassen. Dabei die Ofentür ab und zu mal öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
- Im Mixtopf für 3-4 Minuten/ Stufe 10 pulverisieren bis der gewünschte Feinheitsgrad erreicht ist.
- Jetzt kann man das Aroma wunderbar zum Verfeinern von Kuchen, Keksen oder Speisen verwenden.
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